Fritadeira Industrial a Gás
O que é uma fritadeira industrial a gás
Fritadeira industrial a gás é um equipamento da gastronomia utilizado pela maioria dos estabelecimentos alimentícios, já que esses em quase todas tipologias, trabalham com a comercialização de alimentos fritos.
Consiste em um sistema de fritura semelhante ao convencional, onde se utiliza óleo quente em panela aberta e o alimento imerso nele. Porém na fritadeira a gás, a parte interna do gabinete onde é depositado o óleo, possui tubos que aquecem através de queimadores internos acesos pelos botijões de gás que os alimenta.
Fritadeira industrial a gás NOVA Ind.
A NOVA Indústria é uma empresa que vem sendo reconhecida a cada dia como uma das principais fábricas de equipamentos para gastronomia do país, com produtos de alta qualidade e desempenho. Um de seus principais produtos é a fritadeira industrial a gás.
A fritadeira industrial a gás é comercializada pela NOVA Indústria no modelo de fritadeira aberta de porções ou fritadeira a pressão. A fritadeira a gás no modelo aberto, funciona como o sistema de fritura convencional, onde se acumula óleo em um recipiente, e o fogo aquece o óleo até a temperatura ideal para fritura. Neste caso, o equipamento consiste em um gabinete de aço inox revestido de material isolante térmico, a fim de manter a temperatura e aumentar seu desempenho. Interiormente a esse gabinete, há uma cavidade onde o óleo é depositado, entrando em contato com tubos que recebem calor internamente através dos queimadores. As chamas que saem dos queimadores vem do botijão a gás.
Já a fritadeira industrial a gás com pressão, é um equipamento que funciona como uma panela de pressão. Possui uma tampa e uma válvula de escape do vapor de água que é retirado do alimento. Essa água retida interiormente, ajuda o rápido cozimento do alimento enquanto a alta temperatura do óleo frita o alimento por fora. Devido ao grande aumento no consumo de frango frito empanado, vem sido muito utilizada hoje em dia para essa finalidade.
No geral, a fritadeira industrial a gás vem substituindo as fritadeiras elétricas por gerar uma economia de energia e serem uma alternativa para quem precisa desse tipo de equipamento que trabalha com grande potência, mas não possui rede elétrica compatível.
Mais informações sobre fritadeira industrial a gás NOVA Ind.
Para saber mais sobre fritadeira industrial a gás, entre em contato pelos telefones (19) 3573-2179, (19) 99633-1150 (WhatsApp) ou pelo e-mail vendas@novaind.com.br
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